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薯条的正确做法
编辑：无锡金土豆食品机械厂 发布时间：2021-09-10
烘烤复合薯片生产线设备包括混粉机、制革机、成型机、返渣机构、喷油器、隧道烘烤炉、冷却输送等。其特征是制革机、成型机、返渣机构、喷油器、隧道烘箱、冷却输送等设备端对端连接，形成一条薯片生产线。制革机为三星卷，其优点是：本实用新型生产的烘焙复合薯片不仅是粗粮产品，而且是非油炸食品，满足消费浪潮。炸薯条的正确方法：炸薯条味道鲜美，制作简单。将大块头的金肉土豆洗净去皮，切成约8×8mm的条状，用盐水浸泡一小时。浸泡后，取出并干燥。记得把水移走，否则油炸时会溅油。用中火煎，取出，再次加热油，炸薯条至酥脆，取出以控制油量。小心：不要放太多的芯片，因为太多的芯片会粘在一起准备一个带半个球的圆形平底锅，以防漏网。炸薯条的油可以用大油或花生油，精制香油。你可以用香油保持土豆的原味。炸薯条时，油不要太热。如果太热，炸薯条很容易；油不能太热。硬煎容易。拿一根筷子垂直插入锅底。当筷子上出现气泡和油花时，油温正好。这是西安一位厨师做的。它已经被反复试验过了。炸薯条有个诀窍：一起炸。煎的时候，你应该把它放在一起，然后把它摊在锅上。少吃比多吃要好。让每个炸薯条都浸泡在里面，以控制热量；当筹码是金黄色的，可以捕鱼时，行动必须迅速。如果速度慢，就会有黑脑袋和黑脸炸得太多。然后用漏网把它拿出来。炸薯条可以和芝麻、盐、胡椒或番茄酱一起吃。单独吃它们有不同的味道。芝麻胡椒和盐很容易做。芝麻和胡椒粉与咖啡一起磨碎，用粗盐煎成粉末，放入木制胡椒瓶中，随时食用。番茄酱可以。
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