油幕式油炸机这一设计上的突破采用经过滤的清洁油幕进行油炸，不仅可以制造出最高品质的产品，而且保证了油炸机的清洁运行。

　　与浸入式相比，油幕式油炸的热交换效率更高。油淋到产品上并流过传输带，迅速将杂质带出油炸机。油流以及传输带的刮渣动作可以从油炸锅的整个横向上清除杂质，同时整个系统内的油炸油可快速循环流过过滤器。